La provincia de Chubut, así como toda la Patagonia Argentina, forma parte de uno de los ecosistemas marinos y dulce acuícolas más importantes del mundo. Con un litoral marítimo de 1.200 Km, el sector pesquero en su conjunto, representa un pilar importante en el desarrollo de la economía, tanto provincial como nacional.
La existencia de puertos de aguas profundas en el Golfo Nuevo y en el Golfo San Jorge posibilita el desarrollo de una flota pesquera de altura, de importante operatividad.
Las ciudades de Puerto Madryn con el principal parque industrial pesquero de la Patagonia y Comodoro Rivadavia son los principales centros de pesca de altura, y el Puerto de Rawson, de pesca costera de menor capacidad de captura.
La pesca artesanal realizada en las costas de la Península de Valdés, Camarones, Comodoro Rivadavia y en proximidades de Rawson, abarca dos actividades diferentes: la recolección de frutos del mar mariscos, mejillones, pulpos, entre otros y la captura de peces mediante embarcaciones pequeñas y artes de pesca selectivas.
Las capturas comprenden aproximadamente 30 especies, de las que se destacan la merluza hubbsi y el langostino, destinadas principalmente a la exportación.
La provincia de Chubut, así como toda la Patagonia Argentina, forma parte de uno de los ecosistemas marinos y dulce acuícolas más importantes del mundo. Con un litoral marítimo de 1.200 Km, el sector pesquero en su conjunto, representa un pilar importante en el desarrollo de la economía, tanto provincial como nacional.
La existencia de puertos de aguas profundas en el Golfo Nuevo y en el Golfo San Jorge posibilita el desarrollo de una flota pesquera de altura, de importante operatividad.
Las ciudades de Puerto Madryn con el principal parque industrial pesquero de la Patagonia y Comodoro Rivadavia son los principales centros de pesca de altura, y el Puerto de Rawson, de pesca costera de menor capacidad de captura.
La pesca artesanal realizada en las costas de la Península de Valdés, Camarones, Comodoro Rivadavia y en proximidades de Rawson, abarca dos actividades diferentes: la recolección de frutos del mar mariscos, mejillones, pulpos, entre otros y la captura de peces mediante embarcaciones pequeñas y artes de pesca selectivas.
En la provincia de Chubut, la acuicultura fue históricamente una actividad minoritaria, debido sobre todo a la fuerte competencia de usos en la costa, a la baja disponibilidad de suelo litoral, a las condiciones océano- meteorológicas y a la escasez de especies que puedan adaptarse a dichas condiciones.
Entre las acciones (llevadas a cabo por la Secretaría de Pesca) se destacan la construcción y puesta en marcha de diversos centros acuícolas; elaboración y puesta en ejecución de numerosos proyectos pensados para el mejoramiento y desarrollo de la acuicultura; realización de talleres tendientes a delinear acciones y propiciar la evolución sostenible de la actividad acuícola y, finalmente, programas de intercambio nacionales e internacionales gestados para el progreso y perfeccionamiento de las tareas.
Los centros acuícolas se encuentran distribuidos en áreas estratégicas de la geografía provincial, principalmente por las características naturales:
- Laboratorio de Investigación Acuícola Aplicado a la producción de moluscos, crustáceos y peces, de la localidad de Camarones: Se trata de un centro único en el país, no sólo por sus características sino también por su tecnología aplicada en una escuela estatal.
- Estación de Piscicultura Provincial Arroyo Baguilt, ubicada en inmediaciones de la formación montañosa Serranía Los Barrancos: Las actividades actuales en este centro, se relacionan con la cría de salmónidos para productores de peces y para siembras en ambientes donde la reproducción natural es inexistente, así como en aquellos ámbitos sujetos a la pesca deportiva. La producción anual de alevinos de origen silvestre (Trucha Arco Iris, Trucha Marrón y Trucha de Arroyo) alcanza los 650.000.
- Establecimiento educativo Nº 704 “Prefectura Naval Argentina”, de la ciudad de Comodoro Rivadavia: dedicado al Cultivo de Moluscos Bivalvos mediante Long Line
- Colegio Agrotécnico Nº 716 “Casimiro Slápeliz”, de Alto Río Senguer: abocado a actividades de piscicultura a pequeña escala.
Aparte de los centros anteriormente mencionados, que alcanzan un importante grado de desarrollo, la Secretaría de Pesca aspira crear nuevos centros destinados a mejorar, difundir y expandir la actividad acuícola. Entre todos, se acentúan:
- Rawson: Estación de Maricultura Playa Magaña (Camarón- Róbalo)
- Puerto Madryn: Centro de Desarrollo de Nuevos Productos de la Pesca (Licitación realizada para su construcción).
- Puerto Lobos: Creación de Parque Acuícola Marino y Centro de Captación de Semillas de Mejillón (Construcción de 25 Colectores Piramidales)
- Comodoro Rivadavia: Parque acuícola San Jorge
- Sarmiento: Centro de Producción de alevinos de Trucha Arco Iris
La Secretaría de Pesca con el SENASA, permitirán que las zonas obtengan la clasificación de aguas para, en una primera etapa, generar tránsito federal e interregional de los productos que se extraigan. En el futuro, se buscará la auditoria de la Unión Europea, para obtener por parte de este organismo la habilitación de los productos. Como complemento de las acciones que se están realizando entre la Secretaría de Pesca y la Secretaría de Salud de la Provincia, la UNPSJB y el SENASA, firmarán un acuerdo para habilitar el laboratorio de la universidad como integrante de la Red de Laboratorios habilitados por el SENASA
Las capacidades de planta instaladas en las ciudades de Comodoro Rivadavia y Puerto Madryn, cubren las necesidades para la elaboración de los productos de la acuicultura.
La explotación de algas marinas bentónicas en la Provincia de Chubut se realiza sobre las siguientes especies:
Gigartina, Gracilaria, Lessonia, Macrocystis y Porphyra
A estas hay que agregar la Undaria que fue introducida en Golfo Nuevo y se encuentra dispersa en casi todo el litoral chubutense.
La especie de mayor importancia es la Gracilaria. Estas son utilizadas principalmente para la elaboración del Agar Agar, utilizado en la producción de alimentos.
La Gigartina sirve de materia prima para la fabricación espesantes, gelificantes y estabilizantes, en la industria alimenticia (flanes, cremas, mermeladas) y en la industria frigorífica, en la elaboración de jamones y otros embutidos.
La Lessonia, utilizada en la elaboración de alginatos y productos de cosmética.
La Macrocystis, alga gigante que habita en todos los mares, de la cual se obtienen alginatos. También son utilizadas en la elaboración de alimentos balanceados, fertilizantes y productos de cosmética.
La Porphyra, conocida también como Nori, es un alga comestible. Tiene un alto contenido de yodo orgánico, muy beneficioso para el organismo.
Y la Undaria, otra especie de alga comestible muy consumida en Oriente, como el Nori.
Actualmente existen dos métodos de recolección, por arribazón y por recolección directa. El primero es el único autorizado por ley. El de recolección directa se autoriza en forma experimental.
